শুকনো আবালোন

আবালোন স্টেক স্যুপ

প্রায় 2 দিনের জন্য আবালোনগুলি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন (তাদের আকারের উপর নির্ভর করে) তারা নরম না হওয়া পর্যন্ত এবং প্রতিদিন কমপক্ষে একবার জল পরিবর্তন করুন। যদি অবিলম্বে রান্না না করা হয় তবে এটি স্টোরেজের জন্য শীতল হওয়া উচিত (-18 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার নীচে) এবং 1 সপ্তাহের মধ্যে রান্না করা এবং খাওয়া উচিত this রিহাইড্রেটেড আবালোন এবং উপাদানগুলি (1 টি পুরানো মুরগি, 605 গ্রাম শুয়োরের পাঁজর, 5 টুকরো শুকনো স্কালপস এবং কিছু শিলা চিনি সমন্বিত) নীচে একটি বাঁশের মাদুরযুক্ত একটি মাটির পাত্রে রাখুন এবং তারপরে উপাদানগুলি cover াকতে ফুটন্ত জল যুক্ত করুন। প্রায় 2 ঘন্টা উচ্চ তাপের উপর সিদ্ধ করুন, 5 থেকে 6 ঘন্টা কম আঁচে পরিণত করুন এবং এটি কিছুটা শীতল হতে দিন। তারপরে আরও 2 ঘন্টা উচ্চ উত্তাপে ঘুরুন এবং আবালোন নরম, ঘন, মসৃণ এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন।