শুকনো লবঙ্গ মাছ
বৈশিষ্ট্য
- প্রধান উপাদান:স্থানীয় লবঙ্গ মাছ ডিংহাই উপসাগরের একটি ভৌগলিক নির্দেশক পণ্য। এটি একটি স্বাস্থ্যকর মানের পণ্য, পরিষ্কার জল, পূর্ণ এবং তাজা মাংস, কোমল এবং চর্বিযুক্ত, ঐতিহ্যগতভাবে শুকনো, ঐতিহ্যগত স্বাদ, তাজা কিন্তু মাছের মতো নয়, হাড় নেই এবং কাঁটা নেই, পর্যাপ্ত শুষ্কতা।
- স্বাদ:মাংস পূর্ণাঙ্গ, কোমল এবং চর্বিযুক্ত।
- এর জন্য উপযুক্ত:সব বয়সের জন্য উপযুক্ত (যারা সামুদ্রিক খাবারের অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য ব্যতীত)，বিশেষ করে এমন লোকেদের জন্য যাদের উপসর্গ যেমন দুর্বলতা, কম অনাক্রম্যতা, স্মৃতিশক্তি হ্রাস রক্তাল্পতা এবং শোথ।
- পুষ্টি উপাদান:
প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষমতা রয়েছে। শোথ দূর করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তাল্পতা দূর করে এবং বৃদ্ধি ও বিকাশকে সহজ করে।
কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ, সেলুলার স্থিতিশীলতা বজায় রাখে এবং রক্তনালীর দেয়ালের নমনীয়তা বাড়ায়।
ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, শুক্রাণুর জীবনীশক্তি উন্নত করে এবং পুরুষের উর্বরতা বাড়ায়। মানব হৃদপিণ্ডের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, রক্তচাপ কমায় এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। স্নায়ু এবং পেশী কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং সহনশীলতা বাড়ায়।
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড়ের বিকাশের জন্য মৌলিক কাঁচামাল এবং সরাসরি উচ্চতাকে প্রভাবিত করে, এনজাইমের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্নায়ু এবং পেশী কার্যকলাপ এবং নিউরোট্রান্সমিটারের মুক্তির সাথে জড়িত।
পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা স্নায়ু স্বাস্থ্য এবং নিয়মিত হৃদস্পন্দন বজায় রাখতে সাহায্য করে, স্ট্রোক প্রতিরোধ করে এবং স্বাভাবিক পেশী সংকোচনে সহায়তা করে। এটি একটি রক্তচাপ-হ্রাস প্রভাব আছে.
ফসফরাস সমৃদ্ধ, যা হাড় এবং দাঁত গঠন করে, শরীরের টিস্যু এবং অঙ্গগুলির বৃদ্ধি এবং মেরামতকে উৎসাহিত করে, শক্তি এবং জীবনীশক্তি সরবরাহ করে এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে।
সোডিয়াম সমৃদ্ধ, অসমোটিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখে। স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখে। নিউরোমাসকুলার উত্তেজনা বাড়ায়।
প্রস্তাবিত রেসিপি
মশলাদার ভাজা লবঙ্গ মাছ
লাল লাল মরিচ ও আদা ধুয়ে কুচি করে নিন। প্যান গরম করুন, কিছু তেল যোগ করুন। তেল গরম হলে, শুকনো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ যোগ করুন, সুগন্ধ শ্বাসরোধকারী। কাটা লাল মরিচ এবং শুকনো মটরশুটি একটি কড়াইতে রাখুন এবং কয়েকবার ভাজুন। শুকানো লবঙ্গ মাছ রাখুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। চিনি এবং বসন্ত পেঁয়াজ যোগ করুন, প্যান থেকে সমানভাবে নাড়ুন।
