তাজা অ্যাবালোন ব্রেজ অ্যাবালোন টিনজাত
বৈশিষ্ট্য
- প্রধান উপাদান: ফ্রেশ অ্যাবালোন（অ্যাবালোন কোম্পানির নিজস্ব পরিবেশবান্ধব প্লাস্টিক ফিশিং র্যাফ ফার্মিং বেস থেকে 300 হেক্টর, যা পরিবেশগতভাবে চাষ করা, জৈব এবং স্বাস্থ্যকর।)
- স্বাদ:উচ্চ স্টক একটি উজ্জ্বল লাল রঙের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তাজা এবং পুরু।
- এর জন্য উপযুক্ত:সব বয়সের জন্য উপযুক্ত (সামুদ্রিক খাবারের অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য ছাড়া)
- প্রধান অ্যালার্জেন:মোলাস্কস (অ্যাবালোন)
- পুষ্টি উপাদান:Abalone একটি ঐতিহ্যগত এবং মূল্যবান চীনা উপাদান। এর মাংস কোমল এবং স্বাদে সমৃদ্ধ। এটি "সমুদ্রের আটটি ভান্ডার" এর একটি হিসাবে স্থান পেয়েছে এবং এটি "সামুদ্রিক খাবারের মুকুট" হিসাবে পরিচিত। এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান সামুদ্রিক খাবার এবং এটি আন্তর্জাতিক বাজারে সুপরিচিত। শুধু তাই নয়, অ্যাবালোন পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ এবং এর রয়েছে দারুণ ঔষধি গুণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাবালোন প্রোটিন সমৃদ্ধ, যার 30% থেকে 50% কোলাজেন, অন্যান্য মাছ এবং শেলফিশের তুলনায় অনেক বেশি। এটি প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম (Ca) সমৃদ্ধ, যা শরীরের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ এবং নিউরোমাসকুলার উত্তেজনা বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও এটি আয়রন (Fe), দস্তা (Zn), সেলেনিয়াম (Se), ম্যাগনেসিয়াম (Mg) এবং অন্যান্য খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ।
প্রস্তাবিত রেসিপি
Abalone সঙ্গে braised শুকরের পাঁজর
পেঁয়াজ আদা এবং রান্নার ওয়াইন দিয়ে ফুটন্ত পানিতে শুকরের মাংসের পাঁজর রাখুন। তেলে পাঁজর ভাজুন, সয়া সস এবং অয়েস্টার সস যোগ করুন, ভাজুন এবং জল যোগ করুন 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি বোতল ঢালাbraised abalone পাত্র মধ্যে ক্যান এবং দুই মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত.
রসুনের সাথে ব্রেইজড অ্যাবালোন
উপর ক্রস আঁকাsuঅ্যাবালোন মাংসের মুখ, রসুনের কিমা প্রস্তুত করুন এবং সবুজ পেঁয়াজকে ভাগে কেটে নিন। পাত্রে রসুনের কিমা নাড়ুন, ক্যানড অ্যাবালোন যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন, শেষে কিছু সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং শেষ করুন।
