হিমায়িত ফোটিয়াওকিয়াং - বুদ্ধ প্রাচীরের উপর দিয়ে লাফিয়ে উঠলেন প্রিমিয়াম সীফুড স্টু - ফুজিয়ান খাবার

১. এফও টিয়াও কিয়াং-এর ইতিহাস
ফোটিয়াওকিয়াং, এটি মিন কাই (ফুজিয়ান রান্না) এর একটি সাধারণ খাবার এবং অনেক গুরুত্বপূর্ণ রাষ্ট্রীয় অতিথির টেবিলে উপস্থিত হয়। যেমন: আমেরিকান রাষ্ট্রপতি রিগ্যান এবং রানী এলিজাবেথ। এটি সুগন্ধি এবং মুখরোচক গন্ধের জন্য পরিচিত।
এই খাবারের উৎপত্তি নিয়ে অনেক গল্প আছে। এর মধ্যে একটি প্রচলিত গল্প হল: কিং রাজবংশের (১৮৭৬) সময়, ফুঝো ব্যাংকিং হাউসের একজন কর্মকর্তা ঝো লিয়ানের সাথে তার চেয়ে বেশি ক্ষমতাধর ব্যক্তির জন্য বাড়িতে একটি ভোজসভার আয়োজন করেছিলেন। তার স্ত্রী "ফু শো কোয়ান" নামে একটি খাবার রান্না করেছিলেন। ঝো লিয়ান স্বাদ গ্রহণের পর এটি পছন্দ করেছিলেন, তারপর রান্নার জন্য ঝেং চুনফাকে শেখার জন্য বলেছিলেন, তাই ঝেং চুনফা পড়াশোনা করেছিলেন এবং উন্নতি করেছিলেন। যখন ঝেং চুনফা "ঝো লিয়ান ফু" ছেড়ে একটি পাবলিক হাউস খোলেন, তখন এই খাবারটিই ছিল প্রতিনিধিত্বমূলক। কারণ "ফু শো কোয়ান" এর উচ্চারণ ফুঝোতে "ফো তিয়াও কিয়াং" এর মতো ছিল। তাই "ফো তিয়াও কিয়াং" বিশ্বজুড়ে পরিচিত ছিল।

2. নির্বাচিত উচ্চমানের সামুদ্রিক খাবার, এবং প্রোটিন এবং কোলাজেন সমৃদ্ধ উপাদানগুলির আসল স্বাদ সংরক্ষণ করুন।
অ্যাবালোন মোটা এবং কোমল, সামুদ্রিক শসা শক্ত এবং কিউ, মোলাস্ক শক্তিশালী এবং খাস্তা, শুকনো স্ক্যালপ কোমল এবং অত্যন্ত তাজা, এবং শামুকের মাংস তাজা এবং মসৃণ।

৩. স্যুপটি কয়েক ডজন ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করা হয়, যা নরম কিন্তু তৈলাক্ত নয় এবং এর সুগন্ধ অবিরাম।

৪. সামুদ্রিক খাবার ছাড়া অন্য কোনও মাংসজাতীয় খাবার নেই। কম চর্বি এবং কম ক্যালোরি।

৫. কোন প্রিজারভেটিভ এবং কোন স্বাদ নেই

৬. সহজ ধাপে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করুন: সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, গরম করার আগে পণ্যটি ডিফ্রস্ট করুন। বাইরের প্যাকেজ এবং ক্যানের পৃষ্ঠের উপর থেকে আবরণ সরিয়ে ফেলুন। ফুটন্ত জল দিয়ে জারটি ৪-৬ মিনিট বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ৩-৫ মিনিট বা গরম না হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে গরম করুন, তারপর পরিবেশন করুন। গরম পাত্রের যত্ন নিন।