হিমায়িত অক্টোপাস
বৈশিষ্ট্য
1. অক্টোপাসের প্রোটিনের পরিমাণ খুব বেশি এবং চর্বির পরিমাণ কম।
2. প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির সাথে সম্পূরক হতে পারে।
3.অক্টোপাস বেজোয়ার অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা ক্লান্তি প্রতিরোধ করতে পারে, রক্তচাপ কমাতে পারে এবং রক্তনালীগুলিকে নরম করতে পারে।
প্রস্তাবিত রেসিপি
অক্টোপাস সালাদ
অক্টোপাসের তাঁবু এবং মাথা টুকরো টুকরো করে কেটে সামুদ্রিক খাবারের সালাদ বা সেভিচে যোগ করুন।
গ্রিলড অক্টোপাস
ঝিকিমিকি না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে এক টেবিল চামচ বা দুটি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। অক্টোপাসের টুকরো যোগ করুন এবং ভাল বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 3 মিনিট। অন্য দিকে ঘুরিয়ে বাদামী করুন, প্রায় 3 মিনিট বেশি। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং পছন্দমতো পরিবেশন করুন।
