হিমায়িত অক্টোপাস
ফিচার
১. অক্টোপাসের প্রোটিনের পরিমাণ খুব বেশি এবং চর্বির পরিমাণ কম।
২. প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির সাথে পরিপূরক হতে পারে।
৩. অক্টোপাস বেজোয়ার অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা ক্লান্তি প্রতিরোধ করতে পারে, রক্তচাপ কমাতে পারে এবং রক্তনালীগুলিকে নরম করতে পারে।
প্রস্তাবিত রেসিপি
অক্টোপাস সালাদ
অক্টোপাসের তাঁবু এবং মাথা টুকরো টুকরো করে কেটে সামুদ্রিক খাবারের সালাদ বা সেভিচে যোগ করুন।
ভাজা অক্টোপাস
একটি কড়াইতে এক বা দুটি টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল উচ্চ আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি ঝলমলে হয়ে ওঠে। অক্টোপাসের টুকরোগুলো যোগ করুন এবং ভালো করে বাদামী এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় ৩ মিনিট। অন্যদিকে ঘুরিয়ে বাদামী করে, প্রায় ৩ মিনিট ধরে। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং ইচ্ছামতো পরিবেশন করুন।
