আসল চিংড়ির চামড়া
ফিচার
- প্রধান উপকরণ:লিয়ানজিয়াং চিংড়ি (চীনা লিয়ানজিয়াং মাও চিংড়ি থেকে নির্বাচিত, প্রাকৃতিকভাবে হালকা রোদে শুকানো, সাবধানে নির্বাচিত, সম্পূর্ণ এবং পূর্ণ, উজ্জ্বল রঙ, কোনও সংযোজন নেই, সুস্বাদু স্বাদ, চীনের ফুজিয়ানের শীর্ষ দশটি মৎস্য ব্র্যান্ডের মধ্যে একটি হিসাবে নির্বাচিত।)
- স্বাদ:হালকা, শুষ্ক এবং খুব বেশি নোনতা নয়, শক্ত মাংস সহ।
- উপযুক্ত:সকল বয়সের জন্য উপযুক্ত (যাদের সামুদ্রিক খাবারের অ্যালার্জি আছে তাদের ছাড়া)
- পুষ্টি উপাদান:চিংড়ির খোসা খুবই পুষ্টিকর এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়োডিন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন এ এবং অ্যামিনোফাইলিনের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে, সেইসাথে প্রচুর প্রোটিন, বিশেষ করে চিংড়ির খোসায় প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ রয়েছে, যা বিশেষভাবে বৈচিত্র্যপূর্ণ।
- ফাংশন:চিংড়ির ত্বকের ল্যাকটোজেনিক প্রভাব রয়েছে, এবং চিংড়ি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, মাতৃ এবং শিশুদের টনিক প্রভাব; চিংড়ির ত্বক ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, ক্যালসিয়ামের ঘাটতিজনিত রোগীদের জন্য এটি একটি ভালো উপায়, এবং ক্যালসিয়াম সম্পূরক রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে, মহিলাদের মাসিক সিন্ড্রোম উন্নত করতেও সাহায্য করে। অ্যাস্টাক্সান্থিনও চিংড়ির একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এটি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের জারণ বিলম্বের সময়কে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং হৃদয়কে রক্ষা করতে পারে; এটি শরীরকে শক্তিশালী করে এবং বয়স্করা নিয়মিত চিংড়ি খেয়ে ক্যালসিয়ামের ঘাটতির কারণে তাদের নিজস্ব অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। বয়স্কদের খাবারে কিছু চিংড়ির ত্বক রাখা ক্ষুধা বাড়াতে এবং শরীরকে শক্তিশালী করার জন্য ভালো।
প্রস্তাবিত রেসিপি
লুফা শুকনো চিংড়ি ডিম
লুফা, ছত্রাক এবং সবুজ পেঁয়াজ কেটে একপাশে রেখে দিন। একটি গরম প্যানে তেল ঢেলে ৮০% গরম করুন। শুকনো চিংড়ি এবং ডিমের তরল যোগ করুন এবং ৫ সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং ৩০ সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং গোজি বেরি যোগ করুন এবং ৩০ সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
